Voici une recette d\u00e9tox Free Style au go\u00fbt de chacun.<\/p>\n
Quand on boit des smoothies verts, on finit in\u00e9vitablement par se dire que ce n'est pas tout ce qu'on peut se faire de bien en mati\u00e8re d'alimentation.<\/p>\n
Je suis quelqu'un qui a mang\u00e9 des sucreries toute sa vie. Qu'est-ce que je peux dire ? J'aime les sucreries, m\u00eame si elles ne proviennent d\u00e9finitivement pas toutes du coin sant\u00e9. Une conversation difficile, trop de rendez-vous successifs \u00e0 diff\u00e9rents endroits et, \u00e0 un moment donn\u00e9, avec le stress, l'envie de manger des trucs sucr\u00e9s me prend. Les fraises de Haribo ont longtemps \u00e9t\u00e9 mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es, \"plus c'est color\u00e9, plus c'est bon\" !<\/p>\n
Le tout accompagn\u00e9 d'une bonne tasse de caf\u00e9, \u00e0 d\u00e9guster sur la terrasse au soleil.<\/p>\n
Parfois, je me demande si j'en ai vraiment envie ou s'il s'agit plut\u00f4t de r\u00e9compenses. Bien s\u00fbr, je connais la r\u00e9ponse, et ce sans avoir besoin de beaucoup r\u00e9fl\u00e9chir. Il s'agit davantage d'un besoin li\u00e9 \u00e0 la frustration que d'un besoin physique. Mais je suis tr\u00e8s dou\u00e9e pour les auto-excuses : j'en ai besoin pour les nerfs est mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 \ud83d\ude09<\/p>\n
Et je r\u00e9alise aussi que je peux me mentir \u00e0 moi-m\u00eame et, pire encore, que je peux ainsi me traiter tr\u00e8s mal. Quoi que ce soit, l'exc\u00e8s n'est pas bon. Qu'il s'agisse de caf\u00e9, de sucreries, de plats \u00e9pic\u00e9s, de viande ou de fromage, sans parler de l'alcool ou des cigarettes, l'exc\u00e8s fait que le m\u00e9tabolisme se heurte \u00e0 la glissi\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9. Trop longtemps et c'est le syst\u00e8me immunitaire qui est touch\u00e9. Donc si je veux vivre sainement, il est logique de manger encore plus sainement, m\u00eame pour mes nerfs. D\u00e9sol\u00e9, Haribo ! Au final, il se peut que j'aie plus de frais dans le magasin bio, mais c'est un grand plus pour la sant\u00e9, qui se traduit par moins de frais d'une autre nature (m\u00e9decins, physioth\u00e9rapie, th\u00e9rapie sp\u00e9ciale, ost\u00e9opathe...). Je ne suis presque plus malade, pas de rhume, pas de grippe, pas de maladies m\u00e9taboliques.... ce sont mes chers lecteurs qui engendrent de vrais co\u00fbts.<\/p>\n
En tout cas, en ce moment, je cuisine beaucoup, beaucoup d'apr\u00e8s des recettes et de plus en plus, gr\u00e2ce \u00e0 l'inspiration, free style ! Et cela donne des recettes pleines de l\u00e9gumes (bien s\u00fbr, je fais attention \u00e0 ce qu'ils soient bio, pour ne pas ajouter de substances nocives, c'est logique ! Les fraises Haribo suffisent pour 20 ans) et de bons ingr\u00e9dients.<\/p>\n
Le vert, je l'ai d\u00e9j\u00e0 \u00e9crit plusieurs fois, c'est de la chlorophylle \u00e0 laquelle s'ajoutent des enzymes digestives qui m\u00e9tabolisent mieux les prot\u00e9ines. Donc vert = d\u00e9tox, que ce soit dans un smoothie ou dans une po\u00eale.<\/p>\n
Ici, c'est mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de la semaine : \u00c9pinards, asperges, chou-rave et crevettes glac\u00e9es Po\u00eal\u00e9e bio au gingembre r\u00e2p\u00e9 et zeste de citron uuuuuuet ma nouvelle herbe pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e : le vert de coriandre<\/span><\/p>\n Faire fondre l'huile de coco dans une casserole en fonte (j'utilise de pr\u00e9f\u00e9rence un wok), r\u00e9gler la cuisini\u00e8re sur feu moyen. Ajouter les \u00e9pinards, lav\u00e9s et secs. Presser l'ail, l'ajouter et r\u00e2per un bon morceau de gingembre frais (la peau peut rester l\u00e0 sans probl\u00e8me. Comme r\u00e2pe, j'utilise une r\u00e2pe \u00e9troite tr\u00e8s tranchante que l'on trouve aujourd'hui dans tous les magasins d'\u00e9lectrom\u00e9nager. Et je le r\u00e2pe directement \u00e0 partir de la racine, ainsi je n'y arrive pas avec les doigts !)<\/p>\n J'ajoute les tiges d'asperges vertes coup\u00e9es, le chou-rave coup\u00e9 en b\u00e2tonnets et le c\u00e9leri coup\u00e9 en tranches. Assaisonnez avec du gros sel de l'Himalaya et le zeste r\u00e2p\u00e9 d'un demi-citron bio, poivrez et ajoutez le piment. Faire cuire le tout pendant environ 5 minutes. Ajouter les crevettes, bien m\u00e9langer jusqu'\u00e0 ce que ce soit cuit, encore environ 4 minutes suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n Pour le dressage, alignez quelques t\u00eates d'asperges, servez une portion au milieu et saupoudrez encore un peu de gingembre et de citron. A la fin, ajouter la coriandre, enti\u00e8re ou coup\u00e9e, selon le go\u00fbt. Le bon plat est pr\u00eat !<\/p>\n Bon app\u00e9tit !<\/p>\n Cordialement, votre Isabelle Tschernig-Lorenzi<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n